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2016/03/26 | 受付

春を告げる風物詩

こんにちは。  西明石店 中野です。
3月中旬頃の阪神間では、住宅街を歩いていると、あちらこちらからいかなごを炊く甘~い香りが漂い、春の到来を感じさせます。
今年も長蛇の列に並んで焚きました!!よろしければご参考に♪

 
<レシピ>
・洗ったいかなご  ・・・ 1kg
・みりん      ・・・ 150cc
・酒        ・・・ 50cc
・濃口しょうゆ   ・・・ 200cc
・ザラメ      ・・・ 230g
・千切り生姜       ・・・ 20g

 

全部を鍋に入れて混ぜて落し蓋をして40分程炊くだけです。おおざっぱな私にぴったりの保存食。

 

お正月についたお腹の浮き輪を取る計画を忘れさせるほど、白いごはんが進みます(^^)/

 

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